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開胃菜 炙燒活鮑魚 ※ 開胃菜之部份配菜佐料，因季節食材做調整，請依現場實際提供為主 T e p p a n y a k i  香煎黃金雞排 I 經典海陸特餐 京炙的新創做法，淋上白酒松露醬，既不失雞排原有肉香，又可享受松露神秘迷人滋味，非常值得一試，頗受饕客們的好評呢！ 香煎松阪豬排 I 經典海陸特餐 松阪豬肉即是豬頰肉，又稱雪花豬，因為油花均勻遍佈，看起來像是松阪牛肉，因而得名。松阪豬肥瘦相間，卻肥而不膩，口感嫩中帶脆，藉由師傅香煎料理方式，口感與風味都是絕佳，品嚐松阪豬的甘甜。 美國特選沙朗牛排 I 豪華海陸特餐 牛排鮮艷的粉紅肉澤映入眼簾，牛隻背脊一帶最柔嫩的牛肉與均勻分布的油花與嫩筋，主廚運用多年來深厚的功力高溫香煎，將火候掌握得恰到好處，軟嫩中帶點豐腴感、肉汁鮮甜汁，嚼起來有扎實的肉感，非常過癮。 魚子醬蒸蛋 I 開胃菜 (因季節食材做調整，請依現場實際提供為主) 海中黑鑽！貴族的頂級珍饈，帶有豐富的營養價值，粒粒飽滿透亮，其彈跳的口感猶如在嘴裡爆開一樣讓人驚奇，搭配鮮嫩蒸蛋入口，保證銷魂！ 法式洋蔥湯 需要經過長時間細火熬煮，才能成就這碗綿密的洋蔥湯，自然流露的蔬菜鮮甜，每一口都是精華。 海鮮清湯 所有海鮮精華都濃縮在這一碗裡，用多種海鮮下去熬煮，逼出海鮮的甘醇，清爽不膩。 炙燒活鮑魚 外型如元寶般討喜富有貴氣，裙邊肉質細嫩、口感絕佳，鮮嫩彈牙。 日本大干貝 來自日本北海道的生鮮大干貝，圓潤而飽滿、如白雪晶瑩剔透，豐富纖維，絲絲甘甜，搭配主廚獨家自製甜椒蟹肉醬，映襯出大海甘味與鮮甜 |
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資料來源：17Life
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